Qué tiene que ver esta información con los alimentos ? Nada, pero creo que a los que tenemos una mentalidad cientifica, el concepto de la investigación es sumamente interesante.
Paracelso, médico suizo, botánico, alquimista y astrólogo del siglo XVI es ampliamente conocido por su famosa observación de que "Todas las cosas son veneno y nada es veneno, sólo la dosis permite que algo sea venenoso", por lo general se resume como "La dosis hace el veneno ".
No hay mejor ilustración del carácter dual de prácticamente cualquier sustancia que la que se puede encontrar en un informe aparecido recientemente en la revista FASEB Journal . Un equipo de investigadores de París, encabezada por Patrick P. Michel investigó los efectos beneficiosos de la nicotina para la neuroprotección. Sus hallazgos sugieren el desarrollo potencial de nuevas terapias para enfermedades como el Parkinson: de acuerdo a experimentos realizados en células cerebrales de ratones, la nicotina parece proporcionar un efecto protector contra algún tipo de pérdida de neuronas, un síntoma muy asociado al la enfermedad de Parkinson.
Por supuesto, como dice Gerald Weissmann, editor en jefe de The FASEB Journal, en declaraciones a Science Daily: "Si usted es un fumador, no se emociones demasiado. Incluso si el fumar cigarrillos te protege de Parkinson, es posible que no viva lo suficiente para desarrollar la enfermedad porque el fumar aumenta el riesgo de cánceres mortales y enfermedades cardiovasculares [...]" Sin embargo, este descubrimiento es significativo. No sólo en términos de diagnóstico y tratamiento de Parkinson, sino también porque demuestra que una sustancia, generalmente mal considerada como la nicotina, puede tener algunos efectos positivos (después de todo podría ser una cuestión de dosis ¡) Esta es una lección para los científicos, que a veces tienden a descuidar los campos de la investigación con el pretexto de que no están suficientemente a la moda, y también para los que los científicos del fondo: probablemente estudiar a un compuesto de tan mala fama como la nicotina no sea la tarea más simple para recaudar dinero.
FUENTES:
D. Toulorge, Guerreiro S., A. Hild, Maskos U., Hirsch CE, Michel PP,. The FASEB Journal 2011 , 25 (8), 2563
Nicotine Can Protect the Brain from Parkinson's Disease, Science Daily 01/08/2011
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